• 為什麼滴雞精裡面有沉澱物呢?

    美人滴雞精的雞肉於製作滴雞精之前定會充份拍打,過程中雞骨也會受到外力而碎裂,讓骨髓在雞精過程中流入雞汁中,所以沈澱物為雞骨頭中的骨髓沉澱物,此乃飲中精華而非不明物質,請安心食用。

  • 為什麼每盒的滴雞精的味道都不盡相同?

    【有機養殖之最珍貴】每隻美人雞的習性、食量、運動量皆不同,雞隻的養殖亦隨著春、夏、秋、冬,季節、氣候的不同而不同,皆會影響雞隻的食量和活動力,公雞與母雞的風味也大不相同,故無法百分之百標準化,肉質和風味也存在一定程度的差異性,這也是有機養殖無法做到集體企業化標準養殖的困難之處,卻也是有機養殖最珍貴之處。